from lightness to darkness but always happiness. and waffles.

[diana f+] photos by me and jonas.

nio fina göteborgare hälsade på oslo i helgen. det kändes som gamla, göteborgska,
tider. fredag var våffeldag i sverige. i norge är alla dagar våffeldagar. det passade
givetvis våra gäster ypperligt just denna helg. vi försökte föreviga en av
våffelfrossorna men diana spelade svår. hursomhelst. här i norge äts våfflorna med
rømme och sylt alternativt smör och brunost. det gick inte att övertala någon att
brunosten faktiskt gör sig bra på våfflor. vi svängde istället ihop nya kombinationer.
vinnarvåfflorna blev:
- snöfrisk (som chevre) + avokado + rödlök + salt
- rømme + banan + honung + kanel

nine friends from sweden were in town this weekend. friday was waffle day in sweden,
it says so in the calendar. in norway all days are waffle days, which suited our
guests very well this particular weekend. we tried to perpetuate one of the
waffle breakfasts with diana, but she is a little troublemaker sometimes. anyway
norwegians normally eat waffles with sour cream + strawberry jam. or butter
+ brown cheese (typical norwegian goat cheese. sweet, soft, brown). that might sound
scary to a swede since we usually eat it with jam and whipped cream or ice cream.
the winner waffles of the weekend were instead:
- soft chevre + avocado + red onion + salt
- sour cream + banana + honey + cinnamon